روش نگهداري مواد غذايي به طريق انجماد ديده مي‌شود که غذاهاي مختلف ديگر مثل غذاهاي اضافه، شيريني‌ها يا حتي شير را هم فريز مي‌کننداساسا براي انواع گوشت مطرح بوده است و بعد از آن حبوبات و سبزي‌ها قرار مي‌گيرند. اما متاسفانه امروزه بسيار . مساله اينجاست که از حالت انجماد خارج کردن اين مواد بسيار مهم است زيرا انجام نادرست اين کار مي‌تواند بر کيفيت مواد غذايي تاثير بگذارد.

خواص بيش از 40 نوع عرقيات گياهي به صورت چکيده و خلاصه و خواص بيش از 90 نوع گياهان دارويي(انواع میوه) به طور جامع که در سایت راز سلامتي و تندرستي با فرمت جاوا منتشر شده است.

محققان مي‌گويند مصرف زياد پرتقال علاوه بر پيشگيري از سرطان معده، در پيشگيري از انواع ديگر سرطان‌ها نيز مؤثر است. به گزارش آمريکن آن‌لاين، سرطان مري در اشخاصي كه پرتقال زياد مي‌خورند در مقايسه با ديگران كمتر است. همچنين ميزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف‌كنندگان پرتقال بسيار پايين است.

کرفس سبزی پر خاصیتی است که نظیر آن گزارش نشده است. دست اندرکاران طب سنتی و آنهایی که به قلیایی و اسیدی بودن بدن باور دارند معتقدند که این سبزی می تواند  قلیایی یا اسیدی بودن محیط داخلی بدن جلوگیری نماید. در طب سنتی، بسیاری از ممالک  دنیا از کرفس و آب و تخم آن برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها استفاده می کردند، زیرا املاح و ویتامین ها و فیتوکمیکال های موجود در آن از نظر کمیت و کیفیت به صورتی تنظیم گردیده که نظیر  آن را نمی توان در غذای دیگر مشاهده نمود.

گريپ‌فروت، ميوه‌اي توپر، خوش‌طعم و مغذي است كه اگرچه در تمام طول سال در بازار وجود دارد ولي فصل آن از دي ماه تا ارديبهشت است. گريپ فروت رسيده ترش و شيرين و کمي‌ تلخ است، طعمي‌كه در سال‌‌هاي اخير طرفداران زيادي پيدا كرده است. آيا شما هم اين طعم را امتحان کرده‌ايد؟

گريپ فروت منبع غني ويتامين C و B1 مي‌باشد. پوست گريپ‌فروت داراي مقدار زيادي پکتين است. مهم‌ترين ترکيبات شيميايي گريپ‌فروت ناري گين، ليموئين، سسکي ترپين، آلدئيد، ژرانيول و کادينين است. از ديگر مواد گياهي موجود در گريپ فروت، مي‌توان از اسيدفنوليك نام برد كه مانع تشكيل نيتروزامين، مواد سرطان‌زا، باليمونديدترپن و مونوترپن مي‌شود. ماده مذكور موجب توليد آنزيم‌‌هايي مي‌شود كه در جلوگيري از پيدايش سرطان اثر دارند بيوفلاونوييدها مواد ديگري هستند كه از عملكرد هورمون‌‌هايي كه باعث رشد غده (تومور) مي‌شود، جلوگيري مي‌كنند.

شاید بارها شنیده باشید که اسفناج مملو از آهن است. نسل‌هاست که مادرها بر این باورند و تلاش مي‌کنند فرزندانشان را به خوردن اسفناج عادت دهند. با اين حال بايد بدانید که حقيقت اسفناج و میزان آهن آن غیر از این است. اسفناج با 2.7 ميلي‌گرم آهن در هر 100 گرم به هيچ وجه سبزي غني از آهن نيست. حبوباتي مانند عدس يا لوبيا بيش از اين سبزي حاوي آهن هستند. جالب‌تر آنکه بدن انسان آهن را بيشتر از محصولات حيواني مانند قلوه، جگر و گوشت قرمز جذب مي‌کند تا از محصولات گياهي.

هر انسان بر حسب جنس و سن خود به حدود 10 ميلي‌گرم آهن در روز نيازمند است. به طور کل نياز زنان به آهن بيش از مردان است و زنان باردار به 27 ميلي‌گرم آهن در روز نيازمندند. در دنياي فانتزي کم نيستند تعداد شخصيت‌هايي که با خوردن اسفناج نيرو گرفته و افراد شرور را از پاي در مي‌آورند. ملوان زبل يکي از همين شخصيت‌هاي معروف است.